niedziela, 4 grudnia 2011

Vanillekipferl - waniliowo orzechowe księżyce

  Vanillekipferl są jednymi z najbardziej popularnych bożonarodzeniowych ciasteczek. Są to tak zwane waniliowe księżyce, są dość kruche, orzechowe i bardzo pyszne.

Składniki:
180 g masła,
2 szklanki mąki,
4 łyżki cukru,
1 cukier waniliowy (16g),
2 żółtka,
3 łyżki zmielonych migdałów,
4 łyżki zmielonych orzechów laskowych,
2 łyżki zmielonych orzechów włoskich,

dodatki:
cukier puder.



Przygotowanie:

  Siekamy zimne masło i dodajemy przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz żółtka. Zagniatamy ciasto. Następnie dodajemy zmielone orzechy- włoskie, laskowe i migdały. Ponownie zgniatamy. Ciasto wkładamy do zamrażarki na 30 minut. Następnie odrywamy kawałkami, robimy wałki o grubości około 1 cm i tniemy je na kawałki o długości około 6-7 cm. Lekko zawijamy by przypominały kształtem księżyce i układamy na papierze do pieczenia. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy 10 minut. Ciepłe ciasteczka obtaczamy w cukrze pudrze. Są jeszcze lepsze na drugi dzień.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz