poniedziałek, 9 stycznia 2012

Łaciaty sernik

Składniki:
masa serowa:
1 kg sera zmielonego w wiaderku,
1 budyń wanilinowy,
1 cukier wanilinowy,
3/4 szklanki cukru,
50 g margaryny,
4 żółtka,
4 białka,

ciasto:
2 czubate łyżki kakao,
1/2 margaryny,
1 szklanka mleka,
3/4 szklanki cukru,
2 szklanki mąki,
3 białka,
3 żółtka,
4 łyżeczki rozpuszczalnej kawy,
łyżeczka sody.


Przygotowanie:

 masa serowa: Zmielony ser przekładamy z wiaderka do miski. Następnie dodajemy do niego miękką margarynę, wsypujemy cukier biały, cukier wanilinowy i budyń wanilinowy. Miksujemy mikserem na wolnych obrotach, by składniki  się dokładnie połączyły. Kolejno dodajemy po jednym żółtku i dalej ucieramy. Na sam koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie łączymy z masą serową.

ciasto: w rondelku podgrzewamy mleko, margarynę, kakao, kawę i cukier. Tak długo, aż składniki nam się połączą. Nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie ubijamy białka na sztywną pianę. Łączymy masę czekoladowo- kawowo z przesianą mąką, sodą i żółtkami. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Do formy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy 1/2 masy czekoladowo- kawowej. Następnie za pomocą łyżki robimy dość spore kleksy masą serową. Następnie kleksy masą czekoladową i jeszcze raz serową. Pieczemy około godziny w 180 stopniach.







14 komentarzy:

  1. Jaki uroczy i na pewno słodki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj1 To ja Tobie zazdroszczę talentu! Same smakołyki prezentujesz, a ja w tym zakresie uprawiam minimalizm i kuchnia mnie nie kocha!Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. sernik z kawą? musi być pyszny! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo ładny serniczek:), chętnie wypróbuję go któregoś dnia:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda pysznie, mimo diety poproszę kawałeczek ;) pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ale cudo!!! ja tam po świętach nie mam dość serników!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wpraszam się na kawałeczek albo dwa, bo kocham słodycze :>

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam serniczki a Twój wyglada bosko:)

    OdpowiedzUsuń
  9. dziękuję za miłe komentarze :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda tak pysznie, że zjadłabym od razu ze dwa kawałki, albo i trzy...no dobra, osiem!

    OdpowiedzUsuń
  11. Kocham wszystkie serniki na świecie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Serniczek pysznie się prezentuje, rozkoszuje się jego wyglądem.

    OdpowiedzUsuń