Kofty wieprzowo-wołowe z piekarnika

Składniki:

• 500 g mięsa wołowo - wieprzowego,
• 2 łyżeczki świeżej natki pietruszki,
• 2 łyżeczki curry indyjskiego,
• trochę oleju,
• sól,
• pieprz,
• pieprz cayenne,
• glazurowane marchewki- przepis tutaj

 

Przygotowanie:

    Zaczynamy od zamoczenia patyczków do szaszłyków w wodzie przez 15 minut po to,  żeby nie przypaliły się podczas pieczenia. Do miski wkładamy mięso wieprzowo-wołowe, dodajemy przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Ręce zwilżamy trochę wodę i formujemy podłużne kotleciki.  Nadziewamy je na patyczki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Kofty smarujemy olejem. Pieczemy 15 minut w 190 stopniach.