Serowe babeczki z konfiturą

Składniki:

• 1 opakowanie kruchych babeczek,
• 200 g zmielonego sera twarogowego,
• 2 jajka,
• 100 ml kremówki,
• 1/4 szklanki cukru,
• 2 łyżki budyniu waniliowego,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• konfitura, np. malinowa,
• gorzka czekolada,

Przygotowanie:
 

  Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywną pianę. Oddzielnie ubijamy na sztywno schłodzoną kremówkę. Do żółtek dodajemy ser, budyń i mąkę. Następnie ubitą kremówkę i białka. Mieszamy delikatnie łyżką. Do gotowych kruchych babeczek nakładamy po łyżeczce konfitury i zapełniamy masą serową. Babeczki pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach. dekorujemy je rozpuszczoną gorzką czekoladą.