Chleb ze szpinakiem

Składniki:

• 3 szklanki mąki,
• 300 g liści szpinaku,
• 1 szklanka ciepłej wody,
• 1 opakowanie suchych drożdży Dr. Oetkera,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 żółtko.

Przygotowanie:
 

    Do miski wsypujemy przesianą mąkę z suchymi drożdżami, cukrem i solą. Wlewamy ciepłą wodę i zagniatamy ciasto mikserem z końcówką haka. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. W tym czasie liście szpinaku drobno siekamy i podsmażamy na maśle, przyprawiamy solą i pieprzem. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt i smarujemy szpinakiem. Następnie zwijamy jednocześnie z obu stron do środka. Wkładamy do keksówki, smarujemy żółtkiem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 45 minut w 180 stopniach.