Smażona tołpyga na oleju rzepakowym

Składniki:

• 1 filet ryby tołpyga,
• 4 ziemniaki,
• 4 łyżki oleju rzepakowego,
• sól,
• zioła prowansalskie,
• plasterek cytryny.

Przygotowanie:

   Filet tołpygi myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie solimy i przyprawiamy ziołami prowansalskimi. Smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju rzepakowym. Ziemniaczki gotujemy. Ostudzone kroimy w plasterki. Posypujemy solą i ziołami. Obsmażamy na rozgrzanym oleju rzepakowym. Rybkę ze smażonymi ziemniaczkami podajemy z surówką- u mnie taka z pekińskiej.