Babka majonezowa

Nie ma Świąt wielkanocnych bez babki- u mnie nie ma Świąt bez babko majonezowej :) Majonez zastępuje dodatek oleju czy masła w babce i jest niewyczuwalny (chyba, że dodacie majonez o ostrzejszym smaku- ja używam i polecam majonez Winiary)

Składniki:

• 90 g mąki pszennej,
• 90 g mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 3/4 szklanki majonezu (u mnie Winiary),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3 duże jajka.

Przygotowanie: 

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy stopniowo cukier i pojedynczo żółtka. Stopniowo dodajemy majonez i ubijamy do połączenia się składników. Na końcu dodajemy porcjami mąki i wymieszane z proszkiem do pieczenia. Mieszamy szpatułką lub krótko miksujemy.
Ciasto przelewamy do babki (u mnie silikonowa), jeśli macie blaszaną to musicie wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Pieczemy ok 40 minut w 180 stopniach.

Do zdjęć użyłam Porcelanę Bogucice- Twist