Surówka z kiszonej kapusty

Składniki:

• 0,5 kg kapusty kiszonej,
• 1/3 cytryny,
• 2 marchewki,
• 1 jabłko,
• kawałek pora,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek,
• pieprz czarny świeżo mielony.

Przygotowanie:

Kapustę kroimy na desce, tak co 3 cm.  Przekładamy ją do miski. Dodajemy starte na tarce marchewki i starte jabłko (bez skórki).  Por (ok. 6 cm kawałek) kroimy w kosteczkę. Następnie polewamy kapustę oliwą  z oliwek i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Mieszamy.