Ciastka ze skórką pomarańczową

 Przepis na te ciasteczka pochodzi ze strony mojeciasto.pl z Akademii Pieczenia.

Składniki:

• 125 g masła,
• 1 szklanka mąki,
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej,
• 80 g czekoladowej posypki.

Przygotowanie:
 

   W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Jajko ucieramy z masłem i dodajemy powoli sypkie składniki. Ucieramy mikserem. Na koniec dodajemy posypkę czekoladową i kandyzowaną skórkę pomarańczową, zagniatamy ciasto ręcznie. Formujemy z ciasta 2 wałki. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na godzinę. Po tym czasie kroimy ciasteczka o grubości 0,5 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 15 minut w 180 stopniach.