Sernik na święta

Składniki:

• 1 kg zmielonego, tłustego twarogu,
• 1,5 szklanki cukru,
• 400 ml kremówki,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 1 budyń śmietankowy,
• 1 budyń waniliowy,
• 9 jajek,
• 1 opakowanie podłużnych biszkoptów.

Przygotowanie:

 

   Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z 1/2 cukru. W osobnych miskach ubijamy białka i schłodzoną kremówkę na sztywną pianę. Do białek dodajemy resztę cukru. Do żółtek dodajemy ser, budynie i mąkę. Następnie dodajemy piany z białek i kremówki, delikatnie mieszamy łyżką. Blachę (u mnie kwadratowa tortownica) wykładamy biszkoptami i wylewamy masę serową. Pieczemy ok godziny w 180 stopniach.