Zapiekanka z makaronem 2

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu rurki,
• 2 piersi kurczaka,
• 4 łyżeczki przyprawy do gyrosa,
• 1 czerwona papryka,
• 1 pomidor,
• 1 por,
• 1 cebula,
• 400 ml sosu meksykańskiego,
• kilka plasterków żółtego sera,
• 2 garście rukoli.

Przygotowanie:
 

   Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i rozkładamy do dwóch naczyń żaroodpornych. Piersi kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy. Smażymy kurczaka na patelni. Po usmażeniu kurczaka odcedzamy z tłuszczu i układamy na makaronie. Zapiekankę polewamy sosem meksykańskim. Na tym samym tłuszczu co smażyliśmy kurczaka, podsmażamy por i cebulę z której robimy kolejną warstwę zapiekanki. Następnie kroimy paprykę w kostkę i pomidora, układamy na niej kawałki żółtego sera. Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni, na ok. 20 minut. Po wyciągnięciu posypujemy zapiekankę rukolą.