Ciasteczka z żurawiną i białą czekoladą

• 1 i 1/3szklanki mąki,
• 100 g białej czekolady,
• 2 garście suszonej żurawiny,
• 1/2 łyżeczki sody,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
•  100 g miękkiego masła,
• 1/3 szklanki cukru,
• 1 jajko.

Przygotowanie:
 

   Miękkie masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy roztrzepane jajko i przesianą mąkę wraz z sodą. 

Mieszamy mikserem. Białą czekoladę łamiemy na kostki, a każdą kostkę dzielimy na 4 części. Dodajemy kawałki połamanej czekolady wraz z żurawiną do ciasta. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy kuleczki wielkości orzecha włoskiego (lekko spłaszczamy dłonią). Ciasteczka układamy w odstępach ok. 3 cm. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni, pieczemy ok. 20 minut.