Pappardelle z brokułami

Składniki:

• 1 opakowanie makarony pappardelle,
• 1 brokuł,
• 20 g żółtego sera,
• 3 łyżki kukurydzy,
• 5 zielonych oliwek bez pestek,
• 400 ml kremówki 30%,
• 1 podwójną pierś kurczaka,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
• szczypta chilli,
• sól,
• biały pieprz.

Przygotowanie:

 

      Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu hartujemy go zimną wodą i odcedzamy. Na rozgrzanym oleju podsmażamy kurczaka pokrojonego w kosteczkę i przyprawionego przyprawami. W garnku gotujemy brokuł ok. 15-20 minut. Następnie odkrawamy łodygę i kroimy go w różyczki. Do kurczaka dodajemy brokuł, kukurydzę, oliwki i żółty ser. Całość zalewamy śmietaną. Przyprawiamy solą i białym pieprzem. Podgrzewamy ok. 5 minut, aż do zgęstnienia kremówki i dodajemy makaron. Mieszamy.