Wafle ryżowe z pastą z makreli

Składniki:

• wafle ryżowe,
• ok. 200 g wędzonej makreli,
• 200 g tłustego sera twarogowego,
• 3 łyżki mleka,
• 2 łyżki natki pietruszki,
• sól morska,
• pieprz czarny.

Przygotowanie:
 

     Z wędzonej makreli usuwamy ości, a mięsko przekładamy do miseczki. Rozgniatamy ją widelcem z serem twarogowym, dolewając mleka. Można dodać odrobinę śmietany zamiast mleka. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Przyprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy pastę. Na wafelkach ryżowych rozsmarowujemy pastę i dekorujemy plasterkiem pomidorka cherry.