Warstwowa sałatka z brokułem, łososiem, czerwoną fasolą i ryżem

Składniki:

• 1 brokuł,
• 5 jajek,
• 3/4 puszki kukurydzy,
• 3/4 puszki czerwonej fasoli,
• 100 g białego ryżu,
• 1 puszka łososia w sosie własnym,
• 5 łyżek majonezu,
• 4 łyżeczki musztardy.

Przygotowanie: 

    Różyczki brokuła gotujemy w osolonej wodzie ok. 10-15 minut.  W osobnym rondelku gotujemy ryż, a w trzecim garnuszku jajka gotujemy na twardo. Na spód dużej przezroczystej miski wsypujemy ostudzony ryż. Na niego układamy pokrojone w kostkę jajka. Polewamy je połową sosu (majonez+musztarda). Następnie układamy odcedzoną kukurydzę i fasolę (po 2 łyżki zostawiamy do dekoracji). Układamy kawałki łososia, polewamy pozostałym sosem. Na samej górze układamy różyczki brokuła i dekorujemy odłożoną wcześniej kukurydzą i fasolą.