Ciasto Stefanka

Ciasto Stefanka zwane inaczej Miodownik :) Nie był to mój dzień na robienie czegokolwiek w kuchni, wszystko leciało mi z rąk, dlatego ciasto wygląda jak wygląda :) ale za to w smaku wyszło bardzo dobre :)

Składniki:

 ciasto:

• 500 g mąki pszennej,
• 150 g cukru,
• 200 g masła,
• 2 łyżki mleka,
• 2 jajka,
• 2 łyżki miodu,
• 1 łyżeczka sody.

 masa grysikowa:

•  500 ml mleka,
• 4 łyżki kaszy manny,
• 200 g masła,
• 1/4 szklanki cukru.

polewa czekoladowa:

• 100 g gorzkiej czekolady,
• 30 g masła.

dodatkowo:

• 400 g powideł śliwkowych.

Przygotowanie: 

   Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na stolnicy. Dzielimy je na 3 części i wyklejamy 3 blaszki o takiej samej wielkości, wcześniej wyłożona papierem do pieczenia. U mnie są to blaszki ok. 25x 30cm. Jeśli nie macie 3 takich samych blaszek to możecie po kolei to robić, czyli najpierw pieczecie jedną blaszkę, wyjmujecie ciasto, wyklejacie drugim ciastem i pieczecie, wyjmujecie, wyklejacie trzecim ciastem i do piekarnika :) Pieczemy każdą blaszkę z ciastem ok. 15 minut w 180 stopniach. W tym czasie gotujemy w rondelku mleko z kaszą manną do zgęstnienia. Gdy ostygnie miksujemy z cukrem i miękkim masłem. Ostudzone ciasto przekładamy powidłami i kremem grysikowym. Ostatnią warstwą jest ciasto, które polewamy polewą zrobioną z rozpuszczonej czekolady i masła. Ciasto chłodzimy w lodówce, najlepsze jest na drugi dzień jak blaty ciasta trochę zmiękną od powideł :) Stefankę podałam na porcelanie Ksenia Platin

Przepis zaczerpnięty ze strony Domowe wypieki