Cukinia jak ananas

Cukinia, która smakuje jak ananas? Tak, tak to możliwe... choć przyjął się tak ten przepis, że cukinia jest porównywana do ananasa to mimo wszystko dla mnie bardziej przypomina w smaku gruszkę ;) Jest jędrna, pyszna, słodka... na pewno jak ktoś nie wie z czego jest to zrobione to na myśl nie przyjdzie mu cukinia :)

Składniki:

• 1,5 kg cukinii
• 300g cukru brzozowego (ksylitol) Naturalnie Zdrowe,
• 0,7 l  wody
• 16g cukru waniliowego
• 2-3 goździki
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego.

Przygotowanie: 

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę (bez pestek). Wodę z kwaskiem gotujemy i zalewamy nią cukinię. Odstawiamy na 24 godziny. Odcedzamy cukinię, nie wylewamy zalewy. Do zalewy dodajemy cukry i goździki. Ponownie zagotowujemy. Cukinię przekładamy do wyparzonych słoiczków i zalewamy zalewą. Zakręcamy. Słoiczki pasteryzujemy ok. 15 minut.