Drożdżówki z budyniem

 Pyszne, mięciutkie drożdżówki z budyniem... cóż więcej mogę o nich powiedzieć... oprócz tego, go zdecydowanie je polecam :)

Składniki:

• 20 g drożdży,
• 40 g margaryny,
• 2 szklanki mąki,
• 3 łyżki cukru,
• 1 jajko,
• 1 żółtko,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 150 ml śmietany 18%,
• 1 budyń waniliowy,
• 500 ml mleka,
• szczypta soli,
• cukrowe motylki,
• do posmarowania: białko.

Przygotowanie:
 

   Cukier rozcieramy z drożdżami, dodajemy łyżkę mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie do przesianej mąki dodajemy, jajko, żółtko, roztopioną i ostudzoną margarynę, cukier waniliowy, śmietanę, wyrośnięte drożdże oraz szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia, przykrywając ściereczką. 

   Budyń gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, rozpuszczając go w 500 ml mleka. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy kuleczki z ciasta, robimy palcem w środku dziurkę. Nakładamy łyżeczką budyń na środek drożdżówki. Smarujemy białkiem. Pieczemy ok. 20 minut w 160 stopniach.