Tort z jagodami

  Kiedy spróbowałam ten torcik w gościach, wiedziałam że muszę koniecznie zdobyć ten przepis :) Zajęło mi to miesiąc... ale udało się:D Niby zwykły torcik z bitą śmietaną, jagodami... ale ten mega puszysty biszkopt z cytrynowym nasączeniem robi wrażenie:D Jest to mój ulubiony tort i wszystkim zdecydowanie go polecam :)

Składniki:
Ciasto:

• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,  
• 3 łyżki mąki tortowej,  
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szklanka cukru, 
• 6 jajek,

Krem:

• 400 ml kremówki, 
• 0,5 szklanki cukru, 
• 300 g jagód,

Nasączenie:

• 1,5 szklanki ciepłej wody, 
• 1/2 soku z cytryny, 
• 40 g wódki, 
• 16 g cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem w misce postawionej na garnku z podgrzewana wodą - wtedy biszkopt jest pulchniejszy.  Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając łyżka w jedną stronę. Blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Przelewamy ciasto do tortownicy (25 cm) i pieczemy 40 min w 170 stopniach.
Gdy biszkopt nam ostygnie, przekrawamy goi polewamy nasączeniem przygotowanym z w/w składników. Biszkopt smarujemy ubitą kremówką z cukrem i posypujemy jagodami. Układamy drugi nasączony biszkopt i ponownie smarujemy go kremówką z jagodami.