Faszerowane cukinie z grilla

  Już dawno za mną chodziły faszerowane warzywa... to był pewnie ostatni grill w tym roku, więc kupiłam cukinię, składniki na farsz i wyszły pyszne faszerowane cukinie... następne będą faszerowane papryki, ale pewnie już w piekarniku :)

Składniki:

• 3 cukinie,
• 500 g mięsa mielonego,
• 1 czerwona papryka,
• 1 żółta papryka,
• 2 pomidory,
• 1/4 szklanki bulionu,
• 1 cebula,
• 5 plasterków żółtego sera,
• 1/2 łyżeczki czerwonej papryki Kamis,
• 1 ząbek czosnku,
• 1/5 łyżeczki ognistej mieszanki przypraw Kamis Specialite,
• pieprz czarny Kamis Specialite, sól morska Kamis Specialite.

Przygotowanie:
 

   Mięso mielone podsmażamy na patelni. Przyprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Pokrojone dodajemy do mięsa. Papryki kroimy w małą kostkę i dodajemy na końcu, gdy pomidory już się rozgotują. Dodajemy wyciśnięty czosnek. Całość zalewamy bulionem, gotujemy, aż do odparowania większej ilości wody. Cukinie przekrawamy wzdłuż na połówki, odcinamy końcówki. Miąższ z cukinii wydrążamy łyżką do melona. Wydrążony miąższ kroimy w kostkę i dodajemy do farszu. Przyprawiamy słodką papryką oraz ognistą mieszanką przypraw. Wydrążone cukinie faszerujemy farszem, układamy kawałki żółtego sera. Owijamy każdą połówkę folią aluminiową i grillujemy ok. 30 minut.