Piernik na święta

Co to za święta bez piernika... piekę go tylko raz w roku, więc smakuje wyjątkowo :)

Składniki:

• 1,75 szklanki mąki,
• 0,5 szklanki cukru,
• 200g płynnego miodu,
• 125g miękkiego masła,
• 3 jajka,
• 3 czubate łyżki śmietany 18%,
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżka kakao,
• polewa biała,
• polewa ciemna,
• czekoladowe gwiazdki.

Przygotowanie:
 

     Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy po jednym żółtku, porcjami dodajemy miód i śmietanę. Mąkę i kakao przesiewamy, mieszamy z sodą i przyprawami korzennymi do piernika. Dosypujemy do masy, delikatnie mieszając. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Również delikatnie mieszamy. Blachę o wymiarach 25 x 25 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką. Przelewamy do niej masę. Pieczemy przez ok. 45 – 50 minut w temperaturze 180°C. Po ostudzeniu polewamy roztopioną polewą czekoladową, następnie robimy zygzaki z białej polewy.