Grillowane pieczarki

Składniki:

• 500 g dużych pieczarek,
• 1 mała cukinia,
• 1/4 czerwonej papryki,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 mała cebulka,
• 1 łyżka natki pietruszki,
• 2 łyżki masła,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

 

     Odcinamy nóżki pieczarek tuż przy kapeluszu. Nóżki kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na rozpuszczonym maśle. Dodajemy pokrojoną drobno cebulkę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cukinię oraz paprykę. Dusimy, aż odparowania wody z pieczarek. Farsz przyprawiamy solą, pieprzem i wsypujemy natkę pietruszki. Takim farszem faszerujemy kapelusze pieczarek i grillujemy je na ruszcie ok. 15-20 minut.