Żeberka w sosie

Składniki:

• 1 kg żeberek,
• 3 suszone grzybki,
• 1-2 cebule,
• 2 łyżki mąki,
• 1 litr bulionu,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

 

    Pokrojone żeberka smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, aż do uzyskania złocistego koloru. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulkę.Podlewamy trochę wodą. W garnku do gotującego się bulionu dodajemy suszone grzybki i podsmażone żeberka wraz z tłuszczem. Zmniejszamy ogień i podgrzewamy ok. 30 minut. Po tym czasie przyprawiamy solą i pieprzem sos. Powstały sos zagęszczamy mąką, odlewamy trochę sosu i mieszamy z mąką. Wlewamy do pozostałego sosu i mieszamy.