Marcepanowe ciasteczka

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki,
• 200 g masła,
• 1/2 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki cukru waniliowego,
• 150 g masy marcepanowej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3 łyżki mleka,
• 1 garść orzechów włoskich,
• 1 garść migdałów.

  

 Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukry, miękkie masło, masę marcepanową oraz mleko. Orzechy zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 15 minut. Odcedzamy. Ciasto zagniatamy na stolnicy, dodajemy orzechy i ponownie zagniatamy, ale już tylko po to by wymieszać ciasto  orzechami. Formujemy kuleczki, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach do lekkie zarumienienia.

 Do zagniatania ciasta użyłam silikonowej stolnicy Smart Cook ze sklepu przyjemnegotowanie.pl 
Wcześniej używałam starej drewnianej stolnicy i już wiem, że do niej nie powrócę - znajdę jej nowe zastosowanie :) Silikonowa stolnica ma wiele zalet. Przede wszystkich cechują ją: rozmiar- można ją zwinąć i wszędzie się zmieści, nie przesuwa się po blacie, łatwo się myje- wystarczy przetrzeć wilgotną ściereczką. Jak widzicie ma same zalety, a żadnej wady w niej nie znalazłam. Na pewno będę ją wszystkim polecać :)