Pizza salami

Składniki:

ciasto:

• ok. 2 szklanki mąki,
• 10 g świeżych drożdży,
• 1 łyżka oliwy z oliwek Oleofarm,
• 60 ml mleka,
• 60 ml wody,
• dwie szczypty cukru,
• szczypta soli.

dodatki:

• 1/2 puszki pomidorów z bazylią,
• 2 łyżki ketchupu Społem,
• 100 g sera gouda
• 1/2 czerwonej papryki,
• 1/2 pomarańczowej papryki
• kilkanaście plasterków salami
• 5 oliwek czarnych bez pestki.

Przygotowanie:

Ciasto: W rondelku podgrzewamy mleko, tak by było letnie. Dodajemy pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia się składników. Do miski wsypujemy mąkę, dolewamy mleko z drożdżami, letnią wodę, oliwę i dodajemy szczyptę soli. Zagniatamy ciasto w misce. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto. Blaszkę smarujmy delikatnie olejem i układać na niej ciasto.

Pomidory z puszki miksujemy z ketchupem blenderem i polewamy nimi ciasto, rozsmarowujemy łyżką. Posypujemy startym żółtym serem. Układamy plasterki salami na całej pizzy. Papryki kroimy w kostkę, a oliwki w plasterki. Posypujemy pizzę dodatkami. Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Użyłam ketchupu kieleckiego firmy Społem.