Pstrąg łososiowy z koperkiem i czosnkiem

Składniki:

• 1 filet pstrąga łososiowego,
• 2 łyżki masła,
• suszony koperek,
• kilka plasterków suszonego czosnku,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

    Filet pstrąga łososiowego myjemy pod zimną wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy solą i pieprzem z obu stron. Posypujemy również suszonym lub świeżym koperkiem (lepiej świeżym, ale ja akurat nie miałam) i układamy plasterki czosnku. Na patelni rozpuszczamy masło. Układamy filety pstrąga, skórą do patelni. Przykrywamy pokrywką lub specjalną siatką chroniącą przed pryskaniem. Smażymy na małym ogniu ok. 7-10 minut. Podajemy z ziemniaczkami i surówką.