Makaron penne w sosie śmietanowym ze szpinakiem i oliwkami

Składniki:

• 200 g rurki,
• 1 podwójna pierś kurczaka,
• kilka suszonych pomidorów w oliwie,
• 300 ml kremówki,
• 6 brykietów szpinaku,
• kilka zielonych oliwek,
• 2 łyżki ziaren słonecznika,
• 3 łyżki startego żółtego sera,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

  Pierś kurczaka myjemy i kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy brykiety szpinaku i mieszamy, aż do rozmrożenia się szpinaku. Następnie dodajemy pokrojone pomidory suszone i połówki zielonych oliwek. Wsypujemy słonecznik, podsmażamy chwilkę. Wlewamy kremówkę. Podgrzewamy, aż do zgęstnienia sosu. Przyprawiamy solą i pieprzem.  Makaron osobno gotujemy al dente. Polewamy makaron sosem i posypujemy startym żółtym serem przed podaniem.