Smażony dorsz (ryba) w tempurze

Składniki:

• 500 g świeżego filetu z dorsza,
• 80 g tempury,
• zimna woda,
• mąka do obtoczenia,
• sól,
• pieprz cytrynowy,
• olej do smażenia.

Przygotowanie:

Filet dorsza myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy solą i pieprzem cytrynowym. Obtaczamy w mące. Tempurę mieszamy z wodą, tak by miała konsystencję gęstej śmietany i obtaczamy w niej rybkę. Smażymy w gorącym, głębokim tłuszczu. Podajemy z glazurowanymi marchewkami.

Rybka podana na Porcelana Bogucice