wtorek, 5 maja 2015

Mini pizze z szynką parmeńską i rukolą

Jak dla mnie jest to chyba najlepsza pizza jaka może być z rukolą i szynką parmeńską ;)

Składniki:


ciasto:

  • ok. 2 szklanki mąki,
  • 10 g świeżych drożdży,
  • 1 łyżka oleju,
  • 60 ml mleka,
  • 60 ml wody,
  • dwie szczypty cukru,
  • szczypta soli.
dodatki:
  • 1/2 puszki pomidorów z bazylią,
  • 50 g żółtego sera,
  • kilka plasterków szynki parmeńskiej,
  • kilka kawałków sera korycińskiego,
  • kilka czarnych oliwek,
  • rukola.
    •  

Przygotowanie:


Ciasto: W rondelku podgrzewamy mleko, tak by było letnie. Dodajemy pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy, aż drożdże i cukier się rozpuści. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, dolewamy mleko z drożdżami, letnią wodę, olej i dodajemy szczyptę soli. Zagniatamy ciasto w misce, dosypujemy troszkę mąki jeśli za bardzo się klei. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy kulkę, rozpłaszczamy i lekko rozwałkowujemy na placek. 
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim ciasto. Pomidory miksujemy blenderem i polewamy nimi ciasto. Posypujemy startym żółtym serem.  Pieczemy ok. 12 minut w 180 stopniach. Następnie układamy szynkę parmeńską i plasterki oliwek czarnych. Zapiekamy jeszcze ok. 3-4 minutek. Przed podaniem posypujemy rukolą i serem korycińskim. Najlepiej smakuje skropiona oliwą z oliwek.

8 komentarzy:

  1. Pizze prezentują się przepysznie, aż ma się ochotę biec do kuchni i zacząć je przygotowywać :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a dodam,że smakuje tak jak wygląda :)

      Usuń
  2. Pyszna pizza, świetne dodatki! :) Ja również lubię pizzę z szynką parmeńską i rukolą :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo lubię domowe pizze

    OdpowiedzUsuń