Sałatka ze świeżym szpinakiem, melonem, gruszką i serkiem burgos

Dzisiaj naszło mnie na coś lekkiego, zainspirowałam się trochę pomysłem Karola Okrasy i zamarynowałam cebulkę w oliwie i sosie balsamico (Karol marynował w oliwie i occie cherry)

Składniki:

• 1 garść liści świeżego szpinaku,
•  1/2 serka burgos,
•  1 plaster melona,
• kawałek gruszki,
• 1 plasterek szynki serrano,
• 1 łyżka jagód goji,
• 1/3 szalotki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka sosu balsamico.

Przygotowanie:

 Liście szpinaku umyłam i osuszyłam. Oderwałam łodygi. Ułożyłam na nich pokrojonego w kostkę melona, słupki gruszki i kawałki serka burgos. Szynkę rozerwałam i położyłam na liściach szpinaku. Następnie pokroiłam szalotkę w piórka i zalałam oliwą i balsamico. Polałam takim sosem sałatkę, a na koniec posypałam jagodami goji.