Zapiekany łosoś ze szpinakiem w cieście francuskiem

Jako, że dostałam ostatnio filet z łososia od Pan Łosoś to dzisiaj do piekarnika wjechał łosoś ze szpinakiem, zapieczony w cieście francuskim i posypany płatkami migdałowymi

Składniki:

• 600 g filetu z łososia Suempol,
•  1 ciasto francuskie,
• 500 g mrożonego szpinaku,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka masła,
• 50 g płatków migdałowych,
• 1 żółtko,
• pieprz czarny mielony,
• sól.

Przygotowanie:

Filet z łososia myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przyprawiamy pieprzem i solą. Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy szpinak. Podgrzewamy, aż się rozmrozi. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz. Podgrzewamy tak długo, aż większość wody z niego wyparuje.  Łososia układamy na cieście francuskim. Boki ciasta nacinamy pod ukosem- tak jak na zdjęciu.

Na rybce układamy szpinak.

Następnie zawijamy ciasto- na zmianę składamy do środka boki ciasta.Smarujemy ciasto żółtkiem i posypujemy płatkami migdałowymi.

Zapiekamy ok. 30-40 minut w 180 stopniach.