Pizza z kiełbaską i cebulką pieczona na kamieniu

Znacie pyszne wędliny, kiełbasy, pasztety Tradycyjne Jadło? Jak nie to żałujcie :) Produkty te to 100 % jakości, samo mięso + przyprawy. Ostatnio miałam okazje spróbować kilka wyrobów tej firmy i jestem nimi oczarowana. W smaku przypominają wyroby domowe, bez żadnych sztucznych dodatków. W weekend gościła u mnie pizza z kiełbaską wołową ze śliwką- mmmm pychota, szkoda, że miałam jej tak mało :)

Składniki:

ciasto:

• ok. 2 szklanki mąki,
• 10 g świeżych drożdży, 
• 1 łyżka oleju,
• 60 ml mleka,
• 60 ml wody,
• dwie szczypty cukru,
• szczypta soli. 
•  
dodatki:
• 1/2 puszki pomidorów z bazylią,
• 50 g sera gouda,
• 80 g kiełbasy wołowej ze śliwką Tradycyjne Jadło,
• 1 cebula,
• 1/2 czerwonej papryki,
• kilka listków świeżej bazylii,
• suszone oregano.




Przygotowanie:

    Ciasto: W rondelku podgrzewamy mleko, tak by było letnie. Dodajemy pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy do rozpuszczenia się składników. Do miski wsypujemy najpierw 1,5 szklanki mąki, dolewamy mleko z drożdżami, letnią wodę, olej i dodajemy szczyptę soli. Zagniatamy ciasto w misce, dosypujemy mąki jeśli za bardzo się klei. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie podsypujemy stolnicę mąką i rozwałkowujemy ciasto. Ciasto układamy na kamieniu podsypanym mąką.
 Pomidory miksujemy blenderem i polewamy nimi ciasto. Układamy pokrojoną w piórka cebulkę, plasterki kiełbaski i kostkę czerwonej papryki. Przykrywamy startym serem i posypujemy oregano. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 190 stopniach. Po wyciągnięciu dekorujemy listkami świeżej bazylii.