Sernik ze złotą rosą

Nic tak nie dodaje sernikowi urody jak złota rosa :) U mnie gdy rosa zaczęła się pojawiać (a pojawia się mniej więcej ok. godziny po upieczeniu) ciasto już kroiłam i podawałam gościom :) Niestety, ale nie zdążyłam sfotografować efektu końcowego:) Zakupy na ten sernik zrobiłam w internetowym sklepie Frisco, bez zbędnych kolejek do kasy, z szerokim wyborem asortymentu oraz wszystko w przystępnych cenach. Zakupy na drugi dzień miałam już w domu- wniesione przez kuriera. Wszystko ładnie zapakowane i dostarczone- be wychodzenia z domu i dźwigania, przepychania się, wyrywania sobie ostatniej mąki z innymi klientami w hipermarketach :)

Składniki: 

• Masa serowa:
• 1 kg twarogu z wiaderka,
• 1 szklanka cukru,
• 3/4 szklanki oleju,
• 1,5 szklanki mleka,
• 2 budynie waniliowe,
• 1 jajko,
• 5 żółtek.
• Beza
• 5 białek,
• 0,5 szklanki cukru,
• ciasto kruche:
• 225 g mąki,
• 100 g cukru,
• 100 g margaryny,
• 1 jajko.

Przygotowanie:

1. Przygotuj kruche ciasto: 100 gram   margaryny posiekaj, wymieszaj z mąką i cukrem pudrem, dodaj jako, zagnieć jednolite ciasto i włóż je do lodówki na 25 - 30 minut. Rozwałkuj je cienko i wylep formę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.

2. Wszystkie składniki na masę serową zmiksuj mikserem. Masa powinna być płynna. Taką masę wylej na upieczone ciasto kruche i piecz ok. 40 minut w 180 stopniach.

3. Białka zmiksuj z cukrem na błyszczącą pianę. Pianę można przeczesać specjalnym grzebieniem lub nożem z ząbkami, tak by powstały rowki- wtedy rosą będzie łatwiej się zbierać w rowkach. Wyłóż masę na gorący sernik i piecz ok. 12 minut w 160 stopniach.