Pizza z oliwkami, pomidorem i groszkiem

  Bo czy domowa pizza nie jest najlepsza... sami sobie dobieramy składniki i ich ilość... ja osobiście bardzo lubię na pizzy oliwki, kukurydzę i groszek :)

Składniki:

ciasto:

• 3 szklanki mąki,
• 125 ml mleka,
•  125 ml wody
•  2 łyżki cukru,
•  1 łyżeczka soli,
•  15 g drożdży,
•  3 łyżki oleju,

sos:

•  1 mała cebula,
•  1 ząbek czosnku,
•  2 łyżki oliwy,
•  2 łyżki wody,
•  1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
•  zioła prowansalskie

dodatki:

• 1/2 puszka kukurydzy,
• 1 pomidor,
• 10 plasterków żółtego sera,
• 1/2 puszki groszku zielonego,
• 10 oliwek czarnych,
• 150 g pieczarek,
• 10 plasterków salami,
• 2 łyżeczki oregano.

Przygotowanie:

ciasto: Mąkę wsypujemy do miski. Następnie mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim cukier i pokruszone drożdże. Letnie mleko wlewamy do mąki i dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Ciasto jest bardzo elastyczne i w ogóle nie przykleja się do rąk. Odstawiamy ciasto na 30 minut przykryte ściereczką. Następnie wałkujemy bez podsypywania mąką.

 Przygotowujemy sos, dodając do koncentratu pokrojoną w kostkę cebulę, wyciśnięty ząbek czosnku, wodę, oliwę i zioła.

Na ciasto układamy oliwki, pieczarki obrane i pokrojone w plasterki, plasterki salami, odcedzony groszek, odcedzoną kukurydze, pomidora pokrojonego w plasterki (można wcześniej sparzyć i zdjąć skórkę), na koniec plasterki żółtego sera i posypujemy oregano. Pieczemy 15 min w 200 stopniach.