Makaron z pesto

Składniki:


pesto:

• 100 g rukoli,
• 90 g sera grana padano,
• 200 ml oliwy z oliwek,
• 1 ząbek czosnku,
• 100 g orzechów włoskich,
• sól, pieprz.

pozostałe:

• makaron spaghetti,
• 1 łyżka masła,
• 20 g startego żółtego sera.

Przygotowanie:
 

   pesto:  Liście rukoli myjemy pod zimną wodą. Następnie rozkładamy je na ściereczce, i osuszamy ręcznikiem papierowym. Rukolę wkładamy do stojącego blendera lub malaksera i miksujemy. Dodajemy drobno pokrojony ser grana padano, ząbek czosnku oraz obrane orzechy włoskie. Na końcu dodajmy sól i pieprz, miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. 

  Makaron spaghetti gotujemy al dente w osolonej wodzie. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy makaron i pesto. Mieszamy. Na koniec posypujemy makaron startym żółtym serem.