Kotlety mielone w płatkach jaglanych

Miały być zwykłe mielone na obiad... ale pech chciał, że zabrakło mi bułki tartej, tak więc wpadły w rękę płatki jaglane, w których obtoczyłam kotlety... posypałam na koniec jeszcze prażonymi płatkami migdałowymi... takie połączenie bardzo nam zasmakowało :) tak bardzo, że na drugi dzień robiłam je znowu :)

Składniki:

• 500 g mielonej łopatki wieprzowej,
• 1 garść płatków jaglanych Kłos Pol,
• 2-3 łyżki kaszy manny,
• 1 jajko,
• 1 mała cebula,
• przyprawy: pieprz, sól, suszona natka pietruszki,
• płatki migdałowe,
• do obtoczenia: płatki jaglane,
• do smażenia: olej ryżowy Oleofarm.

Przygotowanie: 

  Na małej patelni podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę do zarumienienia. W misce mieszamy mięso mielone, wybijamy jajko, wsypujemy przyprawy, kaszę mannę, płatki jaglane i ostudzoną cebulkę. Mieszamy i formujemy kuleczki. Obtaczamy je w płatkach jaglanych i smażymy na rozgrzanym oleju ryżowym.

Na suchej patelni prażymy płatki migdałów i posypujemy nimi kotlety.

Kotlety podałam na Porcelana Bogucice