Smażony antrykot well done z sałatką ze szpinaku

Stek z antrykotu... jaki lubicie stopień wysmażenie? Ja nie lubię krwistych, więc u mnie well done :)

Składniki:

• 1 stek z antrykotu,
• pieprz czarny w ziarenkach,
• kolendra w ziarenkach,
• kryształki soli.
• sałatka:
• 1 garść liści szpinaku,
• 2 suszone pomidory w oliwie,
• 1 plasterek żółtego sera,
• 1 łyżka słonecznika łuskanego Kłos Pol,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• trochę startego sera owczego.

Przygotowanie:

Stek rozbiłam trochę pięścią. W moździerzu roztarłam pieprz z kolendrą i przyprawiłam mięsko. Smażyłam na mocno rozgrzanym oleju z każdej strony po 3 minutki. Przed podaniem posypałam kryształkami soli, lepiej sprawdziłyby się płatki soli, ale ich nie miałam w domu :)

Sałatka: umyłam i osuszyłam liście szpinaku. Poodrywałam łodygi i trochę je podarłam na mniejsze kawałki. Dodałam pokrojonego suszonego pomidora i kawałki sera. Polałam oliwą z oliwek, posypałam słonecznikiem i startym serem owczym.

Stek podałam na Porcelanie Bogucice