Pieczone żeberka w marynacie z ketchupu i sosu sojowego

Soczyste, kruche żeberka - marynowane kilka godzin, pieczone przez 2 godziny w rękawie do pieczenia (to jest ich sekret) :)

Składniki:

• 1,5 kg żeberek wieprzowych,
• 2 cebule,
• 4 łyżki ketchupu,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki majeranku Kłos Pol,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

kluski śląskie:

• 1 kg ziemniaków,
• mąka ziemniaczana (ilość podana w opisie),
• sól.

Przygotowanie: 

Żeberka myjemy i kroimy co drugą kość. Dodajemy do nich przyprawy: majeranek, słodką paprykę, pieprz oraz sos sojowy, ketchup i pokrojoną w piórka cebulę, Mieszamy i odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Po tym czasie przekładamy żeberka z marynatą do rękawa do pieczenia. Umieszczamy je w naczyniu żaroodpornym (bez pokrywki) i pieczemy 2 godziny- przez 15 minut w 200 stopniach, później w 180 stopniach.

Kluski śląskie: Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę.Układamy je w misce i nożem kroimy na 4 części. Jedną część ziemniaków wyjmujemy i wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy wyciągniętą część ziemniaków i zagniatamy. Odrywamy kawałku i formujemy w kulki, robiąc palcem dziurkę. Wrzucamy na wrzątek (do osolonej wody) i gotujemy je 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.

Żeberka podałam na Porcelana Bogucice