Kotlety z ziemniaków z boczkiem i cebulką

Uwielbiam takie ziemniaczane kotlety ze smakiem boczku i cebulki. Można jeść je same lub z dodatkami, na drugi dzień zajadaliśmy je z kapuśniaczkiem- pycha :)

Składniki:

• 8 dużych ziemniaków,
• 100 g boczku z plasterkach,
• 1 duża cebula,
• 1 łyżki mąki pszennej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 jajko,
• sól,
• bułka tarta.

 Przygotowanie: 

 Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni z odrobiną oleju podsmażamy pokrojony drobno boczek i cebulkę. Ziemniaki ubijamy póki są jeszcze ciepłe, ale nie gorące. Dodajemy do nich mąkę, jajko i boczek z cebulką. Mieszamy i formujemy kotleciki. Obtaczamy je w bułce tartej i podsmażamy na patelni z obu stron.