Nalewka porzeczkowa

 Przepis zaczerpnięty z książki "Likiery" wydawnictwa Weltbild z moimi modyfikacjami...

Składniki:

• 300 g czerwonych porzeczek,
• 200 g brązowego cukru (u mnie 150 g białego cukru),
• 1 łyżeczka aromatu skórki pomarańczowej,
• 200 ml grenadiny,
• 0,7 brandy 38% (u mnie wódka 40%).

 Polecam także wypróbowanie przepisu na nalewkę malinową, , miętową, aroniową, wiśniową i z czarnego bzu.

Przygotowanie:
 

  Porzeczki obrywamy od gałązek, płuczemy. Następnie umieszczamy w słoiku i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na ok. 30 minut. Dodajemy resztę składników: grenadinę, wódkę oraz aromat skórki pomarańczowej. Potrząsamy by składniki nam się wymieszały, szczelnie zamykamy i odstawiamy na 4-6 tygodni (ja odstawiłam na 2 tygodnie). Przez pierwsze dni potrząsamy słoikiem, by rozpuścił nam się cukier. Nalewkę można przecedzić, ja jednak wolę wersję z owocami:)