Zupa buraczkowa

 Jedna z moich ulubionych zup to właśnie buraczkowa :) A te piękne kwiatki zrobiłam za pomocą specjalnej temperówki do warzyw ;)

Składniki:

• 3 litry wody,
• 1/4 kurczaka,
• 1 włoszczyzna,
• 3 listki liścia laurowego Kamis,
• 3 ziarenka ziela angielskie Kamis,
• 4 ziarenka pieprzu Kamis,
• 1,5 kg buraków,
• 2 łyżeczki czerwonego barszczyku w proszku,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka octu,
• 5 ziemniaków,

Przygotowanie:
 

   Do zimnej wody wkładamy kurczaka i gotujemy ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy obraną włoszczyznę i przyprawy. Buraki obieramy i kroimy w kostkę (warto założyć rękawiczki, bo buraki strasznie farbują). Dodajemy je do zupy, wraz z łyżeczką cukru i octu. Gotujemy ok. 30 minut. Dodajemy barszczyk czerwony w proszku oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy jeszcze z 15 minut.