Udka z rozmarynem

Składniki:

• 5 udek kurczaka,
• 200 g zielonej fasolki szparagowej,
• 2 marchewki,
• 5 ziemniaków,
• 1 żółtka papryka,
• 1 cebula,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 Kamis Kulinarne Inspiracje  Rozmarynowy kurczak

Przygotowanie:
 

  Udka kurczaka nacieramy solą i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju. Następnie nacieramy papryką, 1/2 czosnku i tymiankiem (przyprawy z kulinarnych inspiracji). Cebulę i paprykę kroimy w kostkę, marchewkę kroimy na wąskie paseczki za pomocą specjalnej obieraczki. W tym samym oleju co smażyliśmy kurczaka rozpuszczamy cukier i podsmażamy ok 5 minut warzywa. Przyprawiamy czosnkiem i oregano. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego, układamy na nich kurczaka i na samej górze ziemniaki pokrojone w kostkę, wymieszane z olejem i rozmarynem. Całość zapiekamy w 180 stopniach przez ok 60 minut