Grochówka

Składniki:

• 500 g grochu łuskanego,
• 3 litry zimnej wody,
• 700 g żeberek,
• 1 kiełbasa,
• 200 g boczku,
• 4 ziemniaki,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• 1/2 selera,
• 3 ziarenka ziela angielskiego,
• 3 liście laurowe,
• 4 ziarenka pieprzu,
• sól morska,
• majeranek.

Przygotowanie:
    

    Groch dokładnie przepłukujemy i moczymy. Żeberka zalewamy zimną wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, pieprz i gotujemy na małym ogniu. Po ok. 30 minutach dodajemy włoszczyznę i groch. Następnie na patelni podsmażamy boczek i kiełbasę pokrojoną w kostkę. Dodajemy do zupy.Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osobnym garnuszku. Gotujemy tak długo, aż groch będzie miękki. Na koniec dodajemy ziemniaki i majeranek. Przyprawiamy solą i pieprzem.