Zupa krem kalafiorowa

Składniki:

• 1 mały kalafior,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• 1/4 selera,
• 1/3 małego pora,
• 1/4 cebuli,
• 2 ząbki czosnku,
• sól,
• pieprz,
• czarny sezam Skworcu.

 

 Polecam też zupy krem z dyni, kurek, cukinii i brokuła.

Przygotowanie:

   Do 1 litra zimnej wody dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler i por. Przyprawiamy pieprzem i solą. Po 10 minutach dodajemy różyczki kalafiora. Na małej ilości tłuszczu podsmażamy pokrojoną cebulkę i czosnek. Do miękkich warzyw dodajemy podsmażoną cebulkę i czosnek. Miksujemy zupkę blenderem. W razie potrzeby przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Przelewamy do miseczek i posypujemy czarnym sezamem. Podajemy z grzankami.