Składniki:
- 2 cukinie,
- 1 cebula
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 1 łyżka suszonych warzyw,
- 1 łyżeczka curry indyjskiego,
- 1 łyżka oliwy,
- sól,
- pieprz,
- grzanki lub sucharki smakowe.
Polecam też zupy krem z dyni, kurek, kalafiora i brokuła.
Przygotowanie:
Na
rozgrzanej oliwie w garnku podsmażamy cebulkę pokrojoną w kostkę.
Dodajemy pokrojoną cukinię i podsmażamy ok. 2 minuty. Następnie
zalewamy bulionem. Dodajemy suszone warzywa. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 25 minut.
Zdejmujemy z ognia, doprawiamy curry, solą i pieprzem. Miksujemy
blenderem. Podajemy z grzankami lub sucharkami smakowymi.
Super zdjęcie, łatwa i pyszna zupka :)
OdpowiedzUsuńSuper zupka. Pyszna, lekka i zielona :-) mniam :-)
OdpowiedzUsuńidealna na jesienne dni :)
OdpowiedzUsuńdokładnie :)
UsuńLubię taką zupkę:) Koniecznie z grzankami!
OdpowiedzUsuńmożna jeszcze z groszkiem ptysiowym :)
UsuńBardzo lubię zupy krem, są tak gładkie i aksamitne a do tego sycą na dłużej. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńKremiki robię w wielu zupek, ale po pierwsze- z cukini jeszcze po prostu nigdy zupy nie gotowałam, a po drugie z tej racji nie mogłam robić z niej kremu :P
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis- wygląda apetycznie. Muszę wypróbować, bo myślałam, że niewiele jest przepisów na zupy, których nie robiłam, a tu proszę... ;)
Pozdrawiam :)
warto spróbować :)
Usuńmoja ulubiona zupa krem!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny krem, śliczny kolor :)
OdpowiedzUsuń