Zupa krem z brokułów

Składniki:

• 1 brokuł,
• 1 marchewka,
• 1 pietruszka,
• 1/4 selera,
• 1 ząbek czosnku,
• pieprz,
• sól,
• płatki migdałowe Skworcu.

 

 

 

Polecam też zupy krem z cukinii, dyni, kurek i kalafiora.

 Przygotowanie:

    Do 1 litra zimnej wody dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i selera. Przyprawiamy pieprzem i solą. Po 10 minutach dodajemy różyczki brokuła i gotujemy razem. Gdy warzywa są już miękkie wrzucamy ząbek czosnku i miksujemy zupkę. W razie potrzeby dosalamy jeszcze do smaku lub dodajemy pieprzu. Przelewamy zupkę do miseczki i posypujemy płatkami migdałowymi. Możemy wcześniej uprażyć płatki na suchej patelni.