Rurki z kremem karpatkowym

Z racji tego, że lubimy wszystko co jest z kremem- eklerki, ptysie itp... Tak dzisiaj proponuję Wam rurki z kremem karpatkowym, na blogu znajdziecie już przepis na rurki z bitą śmietaną 

Składniki:
rurki:

• 2 szklanki mąki,
• 1 żółtko,
• 75 g cukru,
• 75 g masła,
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany,
• szczypta soli,

krem karpatkowy

• 1 opakowanie krem karpatka 3 minuty Dr Oetker,
• 400 ml mleka,

do posmarowania: 

•  białko,

do posypania: 

• cukier,

do foremek : 

•  masło i bułka tarta.

Przygotowanie:

 

    Z podanych składników (mąka, cukier, śmietana, żółtko, masło, sól) na rurki zagniatamy ciasto. Najlepiej, aby składniki były w temperaturze pokojowej. Gdy ciasto się klei do rąk, podsypujemy mąką. Tak wyrobione ciasto wkładamy w foliowy woreczek i wkładamy na 20 minut do lodówki. Następnie wałkujemy ciasto i wycinamy dwucentymetrowe paski, którymi owijamy foremki do rurek (wcześniej posmarowane tłuszczem i obsypane bułką tartą). Rurki smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni i pieczemy ok 20 minut. Po upieczeniu, jeszcze ciepłe ściągamy rurki z foremek. Odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie krem karpatka z zimnym mlekiem. Nadziewamy rurki kremem karpatkowym przy użyciu szprycy.